Upał, upał, skwar, spiekota

Mam wrażenie, że lejący się z nieba żar skutecznie uniemożliwia jakiekolwiek funkcjonowanie. Przy takiej temperaturze człowiek wstaje spuchnięty, niewyspany, w zasadzie od razu mógłby wejść do  wanny z chłodną wodą i przeczekać tam do wieczora.  Ja na szczęście mam alternatywę - sprzątanie piwnicy. Miły chłodek, zapach co prawda z lekka zatęchły, ale wszak to piwnica, a nie ogrody Seramidy. Więc co roku o tej porze, gdy zdarzają się takie dni jak dziś, ganiam pająki, wymiatam kurze, przestawiam słoiki, wyrzucam niepotrzebne graty. Uwielbiam wyrzucać! Co prawda każdy przedmiot oglądam pięć razy, konsultuję z domownikami, czy aby na pewno ten słoik po majonezie do niczego się nie przyda, ale generalnie większość wędruje do wora na śmieci. Potem szoruję dokładnie to, co zostało, układam i mogę natychać się pięknie uporządkowaną piwnicą - praca na co najmniej tydzień, robota katorżnicza, brudno jak diabli, oblepiające pajęczyny - ale za to później prawie salony Wersalu :)

Od jedzenia w taki upał, zwłaszcza mięsa, mnie odpycha, stosuję więc przedziwny melanż - owoce, chleb, mleko, woda, warzywa. 

Mleko kupuję na rynku od zaprzyjaźnionego rolnika, jest tłuste, niezbierane, niezdrowe, pyszne. Pełnoziarnisty chleb bez niczego i kubek zimnego mleka w taki upał - cudo.

Nastawiam od razu na zsiadłe.

Na rynku wysyp owoców, śliwki, wiśnie, jabłka, od warzyw uginają się stragany :)

Na zakończenie dnia chłodnik, zupa bułgarska, sałatka

Przepis na świetną zupę bułgarską

1 litr zsiadłego mleka lub maślanki, 3-4 ogórki zielone (ja daję więcej - 5-6)obrane i pokrojone w grubą kostkę, łyżka oliwy, 2-3 ząbki czosnku, pęczek koperku, garść wyłuskanych orzechów włoskich, sól, pieprz.

Do miksera wlać mleko, wsypać ogórki, posiekany czosnek, wlać oliwę i krótko, pulsacyjnie miksować - kawałki ogórków muszą być wyczuwalne. Wsypać posiekane orzechy i drobno pokrojony koper, miksować króciutko tak, aby w zupie były całe kawałki orzechów. Doprawić solą i pieprzem. Wstawić do lodówki razem z miseczkami, w których będą podawane, podawać porządnie schłodzone.

Smacznego

Taka zupa to cudowne zakończenie upalnego dnia

Pozdrawiam ciepło